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食品系开展第十八届学生专业技能大赛预赛

发布时间: 2024-04-19  |  来源:银河国际app官网  |  作者:食品系  |  浏览:

为强化学生职业技能培养,提高学生的创新思维和实践能力,根据“银河国际app官网第十八届学生专业技能大赛”要求,食品系结合本系现有实训条件及学生状况,特进行本次技能大赛初赛。本次大赛分为食品理化分析技能、食品微生物检测技能、特色蛋糕加工技能三个赛项。

食品理化分析技能初赛考核学生食品理化分析的基本操作,采取现场移液操作进行考核,由专业教师根据学生的操作规范性和熟练程度进行评分,最终选出许郑鹏等10名选手进入决赛。

食品微生物检测技能初赛考核学生微生物检测的基本操作,采取现场液体稀释操作进行考核,由专业教师根据学生操作的规范性和熟练程度进行评分,最终选出高家庸蔭pp官网511名选手进入决赛。

特色蛋糕加工技能初赛考核学生食品加工的能力,采取现场制作蛋糕初级品(水、油、糖混合物),由专业教师根据学生的操作规范性和熟练程度进行评分,最终选出祁佳乐等13名选手进入决赛。

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